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A001對人員的要求

6.2 人員

6.2.2.1 適用時，食品生產(chǎn)區(qū)抽樣人員應(yīng)獨立于實驗室的微生物檢測活動，以防止交叉污染。

6.2.2.2 如實驗室使用的高壓蒸汽滅菌器不屬于簡單壓力容器（定義參見 TSG R0003

-2007《簡單壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》）時，操作人員需持有特種作業(yè)人員證書。

6.2.2.3 實驗室從事微生物檢測的關(guān)鍵檢測人員應(yīng)至少具有微生物或相關(guān)專業(yè)專科以上的學(xué)歷，或者具有 10 年以上微生物檢測工作經(jīng)歷。授權(quán)簽字人應(yīng)具有相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷，并具有 3 年以上相關(guān)技術(shù)工作經(jīng)歷，如果不具備上述條件，應(yīng)具有相關(guān)專業(yè)專科以上的學(xué)歷和至少 10 年的微生物相關(guān)領(lǐng)域檢測工作經(jīng)歷。

6.2.2.4 實驗室人員應(yīng)熟悉生物檢測安全操作知識和消毒滅菌知識。

6.2.3 實驗室選用檢測人員時，應(yīng)考慮有顏色視覺障礙的人員不能執(zhí)行某些涉及到辨色的試驗。

6.2.5 c） 實驗室應(yīng)制定人員培訓(xùn)和繼續(xù)教育計劃，包括常規(guī)微生物檢測、無菌操作、生物防護(hù)、生物安全柜維護(hù)等方面知識的專門培訓(xùn)，掌握相關(guān)的知識和專業(yè)技能。

6.2.5 f）實驗室可通過內(nèi)部質(zhì)量控制、能力驗證或使用實驗室間比對等方式評估檢測人員的能力和確認(rèn)其資格。新上崗人員以及間隔一定時間重新上崗的人員需要重新評估。當(dāng)檢測人員或授權(quán)簽字人職責(zé)變更或離開崗位 6 個月以上再上崗，應(yīng)重新考核確認(rèn)。