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微生物領(lǐng)域相關(guān)認(rèn)可知識(shí)

A001對(duì)人員的要求
日期:2022-01-22

A001對(duì)人員的要求

6.2 人員

6.2.2.1 適用時(shí),食品生產(chǎn)區(qū)抽樣人員應(yīng)獨(dú)立于實(shí)驗(yàn)室的微生物檢測(cè)活動(dòng),以防止交叉污染。

6.2.2.2 如實(shí)驗(yàn)室使用的高壓蒸汽滅菌器不屬于簡(jiǎn)單壓力容器(定義參見(jiàn) TSG R0003

-2007《簡(jiǎn)單壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》)時(shí),操作人員需持有特種作業(yè)人員證書(shū)。

6.2.2.3 實(shí)驗(yàn)室從事微生物檢測(cè)的關(guān)鍵檢測(cè)人員應(yīng)至少具有微生物或相關(guān)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)科以上的學(xué)歷,或者具有 10 年以上微生物檢測(cè)工作經(jīng)歷。授權(quán)簽字人應(yīng)具有相關(guān)專(zhuān)業(yè)本科以上學(xué)歷,并具有 3 年以上相關(guān)技術(shù)工作經(jīng)歷,如果不具備上述條件,應(yīng)具有相關(guān)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)科以上的學(xué)歷和至少 10 年的微生物相關(guān)領(lǐng)域檢測(cè)工作經(jīng)歷。

6.2.2.4 實(shí)驗(yàn)室人員應(yīng)熟悉生物檢測(cè)安全操作知識(shí)和消毒滅菌知識(shí)。

6.2.3 實(shí)驗(yàn)室選用檢測(cè)人員時(shí),應(yīng)考慮有顏色視覺(jué)障礙的人員不能執(zhí)行某些涉及到辨色的試驗(yàn)。

6.2.5 c) 實(shí)驗(yàn)室應(yīng)制定人員培訓(xùn)和繼續(xù)教育計(jì)劃,包括常規(guī)微生物檢測(cè)、無(wú)菌操作、生物防護(hù)、生物安全柜維護(hù)等方面知識(shí)的專(zhuān)門(mén)培訓(xùn),掌握相關(guān)的知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能。

6.2.5 f)實(shí)驗(yàn)室可通過(guò)內(nèi)部質(zhì)量控制、能力驗(yàn)證或使用實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)等方式評(píng)估檢測(cè)人員的能力和確認(rèn)其資格。新上崗人員以及間隔一定時(shí)間重新上崗的人員需要重新評(píng)估。當(dāng)檢測(cè)人員或授權(quán)簽字人職責(zé)變更或離開(kāi)崗位 6 個(gè)月以上再上崗,應(yīng)重新考核確認(rèn)。

 

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